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辣炒花甲蛤蜊的家常做法 辣炒花蛤的做法

2024-04-30 1839 明贵知识网


用料：


主料：花蛤500克、青红椒适量


辅料：蒜适量、姜适量、辣椒适量、香菜5g、食用油适量、郫县豆瓣酱10g、鸡粉3g、盐2g、糖2g、耗油3g、生抽1g、料酒5毫升

1、花蛤洗净，焯水20秒


2、蒜、姜切片，辣椒、香菜切小段


3、到入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香


4、放入豆瓣酱，倒入花蛤，翻炒均匀


5、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀


6、倒入青红椒、香菜，翻炒均匀

辣炒花甲蛤蜊的家常做法 扩展

1、材料：花蛤一斤，大蒜5片，生姜3片，辣椒5只，葱6根，盐适量，料酒适量。

2、蛤蜊养去泥沙。

3、葱白、大蒜、生姜、辣椒切末。

4、起油锅，放入葱姜蒜辣椒，煸出香味，放入蛤蜊翻炒，蛤蜊略有开口，加入盐及料酒。待蛤蜊张开口，便可盛起，上撒葱花。

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